Menu
#Visit_Nafpaktia
#Visit_Dorida
Η Ναυπακτία και η Δωρίδα είναι ένας τόπος ευλογημένος από τη φύση. Οι εύφορες πεδιάδες της, οι κάμποι, τα βοσκοτόπια, οι οπωρώνες, οι ελαιώνες δίνουν στους κατοίκους και στους επισκέπτες πλούσια τα αγαθά της φύσης. Εκεί βασίζεται και η γαστρονομική παράδοση του τόπου, που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους!
Ξεκινώντας με φρέσκο ψάρι ή αν προτιμάτε με απολαυστικές παραδοσιακές συνταγές ντόπιων κρεάτων, συνοδευόμενες με πίτες αλμυρές και γλυκές, καλό κρασί ή ντόπιο τσίπουρο, ο επισκέπτης έχει πολλές επιλογές. Σε όλη την πόλη αλλά και περιφερειακά υπάρχουν δεκάδες ουζερί, ταβέρνες, εστιατόρια και καφενεία που καλύπτουν επαρκώς κάθε επιλογή. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε γλυκά του κουταλιού με κορυφαίο το παραδοσιακό καρυδάκι.
Στις κατάφυτες πλαγιές της περιοχής φυτρώνουν βότανα με πολλές και ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα πιο γνωστά στην περιοχή είναι το τσάι του βουνού, που είναι το πιο δημοφιλές, το χαμομήλι και το τίλιο.
Η κτηνοτροφική παράδοση της περιοχής διατηρείται αναλλοίωτη και πλούσια στο πέρασμα των χρόνων και εορτάζεται με γιορτές σε διάφορα ορεινά χωριά του Δήμου. Ψητό αρνί, κοκορέτσι, κοντοσούβλι, κοσμάρι, τα φημισμένα λουκάνικα κ.ά., προτιμώνται από κατοίκους και επισκέπτες. Για τους πιο απαιτητικούς, θα βρείτε εκλεκτούς μεζέδες από κυνήγι.
Χαρακτηριστικό προϊόν της περιοχής είναι τα αρωματικά φυτά που ευδοκιμούν στη Ναυπακτία και στην Δωρίδα. Ρίγανη, δεντρολίβανο, θυμάρι και μελισσόχορτο είναι μόνο μερικά από αυτά. Νοστιμίστε το φαγητό σας και αξιοποιήστε τα για θεραπευτικούς σκοπούς!
Η Ναυπακτία και η Δωρίδα είναι γνωστή για την παραγωγή ελιάς από τα παλιά χρόνια. Στους υπέροχους ελαιώνες της περιοχής καλλιεργούνται 2 είδη ελιάς: η Κορωνέικη, ποικιλία που δίνει εξαιρετικό ελαιόλαδο και η μεγαλόκαρπη, υποστρόγγυλη βρώσιμη ελιά Αγρινίου.
#Visit_Nafpaktia
#Visit_Dorida
Κάστανα, μανιτάρια, μέλι και άλλα προϊόντα, έχουν την τιμητική τους όλο τον χρόνο στην Ορεινή Ναυπακτία και στην Ορεινή Δωρίδα. Μέσα στον χρόνο, οι ντόπιοι τιμούν τα προϊόντα του τόπου τους με γιορτές αφιερωμένες σε αυτά.
Στην Άνω Χώρα και στον Άγιο Δημήτριο Πλατάνου στα μέσα Οκτωβρίου, διοργανώνονται γιορτές κάστανου και τσίπουρου όπου γίνεται απόσταξη του τσίπουρου, ψήνονται κάστανα και προσφέρονται στους επισκέπτες τοπικές λιχουδιές, όπως πίτες και γίδα βραστή, καθώς και γλυκά.
Αν αγαπάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα ετοιμαστείτε να γευτείτε μερικά από τα νοστιμότερα! Στη Ναύπακτο θα βρείτε υπέροχα τυριά, όπως φέτα, γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, κεφαλοτύρι, μαλακό τυρί τσαλαφούτι ή κατίκι αλλά και γιαούρτι και εξαιρετικής ποιότητας βούτυρο.
Οι κατάφυτες από έλατα πλαγιές της ορεινής Ναυπακτίας και της ορεινής Δωρίδας αποτελούν το ιδανικό περιβάλλον για μια από τις καλύτερες και ακριβότερες κατηγορίες μελιού, το μέλι ελάτης. Επίσης, στην περιοχή παράγονται και διατίθενται εξαιρετικός βασιλικός πολτός, μια θαυματουργή τροφή, καθώς και πεντανόστιμη κηρήθρα.
Δύο χαρακτηριστικά και αγαπημένα προϊόντα της περιοχής είναι ο τραχανάς και οι χυλοπίτες. Και τα δύο ετοιμάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο και θα απογειώσουν τις συνταγές σας!
Ο μοναδικός κορινθιακος κόλπος φημίζεται, εκτός των άλλων, για το πολύ νόστιμα και εξαιρετικής ποιότητας, καλαμάρια και θράψαλα, όπως επίσης και για τα εξαιρετικά του ψάρια. Κέφαλοι, λαβράκια, τσιπούρες, σαργοί, και άλλα πολλά ψάρια θα τα βρείτε φρέσκα αλλά μην διστάσετε να τα δοκιμάσετε και ως παστά!
#Visit_Nafpaktia
#Visit_Dorida
Στα Κρυονέρια γίνεται κάθε χρόνο τον Αύγουστο γιορτή για το μέλι με υπέροχα γλυκά, στην Τερψιθέα κάθε Αύγουστο αναβιώνουν τα “ξεφλουδίσια” για το καλαμπόκι και στην Κεντρική η γιορτή των μανιταριών.
Ανακαλύψετε τον κόσμο των γεύσεων και των αρωμάτων της Ναυπακτίας και μυηθείτε στα γαστρονομικά έθιμα του τόπου!
Στις καταπράσινες πλαγιές της περιοχής βρίσκονται διάσπαρτοι καστανόλογκοι που προσφέρουν τον πολύτιμο καρπό τους στους κατοίκους της. Οι καστανιές καλλιεργούνται συστηματικά εδώ και αιώνες, ενώ άγριες καστανιές βρίσκονται κρυμμένες ανάμεσα στα έλατα που δεσπόζουν στις βουνοπλαγιές. Οι βελούδινοι καρποί τους μαγειρεύονται με ποικίλους τρόπους και αποτελούν παραδοσιακό έδεσμα της περιοχής.
Η περιοχή φημίζεται και για το τσίπουρό της. Προϊόν απόσταξης, αρωματικό και δυνατό, το τσίπουρο της Ναυπάκτου συνοδεύει ιδανικά μεζέδες και αναδεικνύει την τοπική γαστρονομία.
Από τα φρούτα και τους καρπούς που ευδοκιμούν άφθονοι στην περιοχή, νοικοκυρές και συνεταιρισμοί φτιάχνουν μοναδικά γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες που ενθουσιάζουν με τη γεύση τους όσους τα δοκιμάζουν. Από τα πιο φημισμένα είναι το γλυκό καρυδάκι.
Η περίφημη αρωματική ποικιλία ευδοκιμεί στην περιοχή. Προέρχεται από την Ισπανία και συγκεκριμένα από την περιοχή της Μάλαγας, από όπου πήρε και το όνομά της. Οι κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής ευνόησαν της ανάπτυξή της, εγκλιματίστηκε άριστα και έδωσε ένα εξαιρετικής ποιότητας κρασί, με λευκοκίτρινο χρώμα και ιδιαίτερο φρουτώδες άρωμα.